3 PEYNİRLİ MUFFİN

Kaç gündür nasıl hastayım..Hani diyoruz ya herşeyin başı sağlık diye, hasta olunca bunu daha iyi anlıyor insan..Basit bir rahatsızlık bile insanı yatağa bağlıyor ve bunalıma sokuyorsa, ciddi hastalığı olan,hayatının neredeyse tamamını hasta yatağında geçiren insanlar neler yaşıyorlar kimbilir?Çok değil, bir beş dakika empati kursak,onların yerine koysak kendimizi anlarız bu sorunun cevabını..Allahım hasta olana acil şifa,dertlerine derman diliyorum .. Yürekten gönülden diliyorum bunu..

Bugün sabah kendimi daha iyi hissederek uyanınca , kahvaltı sevmeyen kızıma peynirli muffin hazırlamak istedim.Hani geçenlerde yapmıştık ya, işte o muffinler.. Tam kendi tarifimi yapacakken şeytan dürttü daha değişik bir versiyonunu bulmak istedim bu peynirli muffinlerin.. Yine pratik,yine lezzetli,güzel bir kahvaltılık ya da okuldan sonra eve gelen çocuklarımıza besleyici bir atıştırmalık..Tarif 'birtutamlezzet.com' dan alınmıştır.. Buyrun..

MALZEMELER:

• 150 Gram Un(1+1/4 su bardağı)
• 1/2 Çay Kaşığı Karbonat
• 2 Yumurta
• 310 Ml Süt (1 + 1/4 Su Bardağı)
• 20 Gram Tereyağ (Erimiş)
• 4 Adet Yeşil Soğan (İnce Kıyılmış)
• 2 Yemek Kaşığı Mozarella Peyniri (İnce Rendelenmiş)
• 2 Yemek Kaşığı Cheddar Peyniri (İnce Rendelenmiş)
• 2 Yemek Kaşığı Parmesan Peyniri (İnce Rendelenmiş)
• 1/4 Çay Kaşığı Tuz
• 1/4 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber

3 PEYNİRLİ MUFFİN

YAPILIŞI:

Un, karbonat, kırmızı biber ve tuzu orta büyüklükte bir kapta karıştırın. Bir diğer kaba ise 2 yumurtayı kırıp çırpın ve sırasıyla tereyağı,süt ve yeşil soğanı ekleyip karıştırın.Hazırlamış olduğunuz bu yumurtalı karışımı unun uzerine dökün ve karıştırın.

Rendelenmiş olan 3 çeşit peyniri ufak bir kapta karıştırın.

Bu esnada muffin kabınızı bir fırça yardımı ile yağlayın (muffin kabında 12 delik vardır biz 10 tanesini kullanacağız)

Deliklere muffin harcını deliklerin yarısı dolacak kadar eşit miktarda dökün. Ardından peyniri her delikte eşit olacak şekilde paylaştırın ve üzerlerine kalan harcı yine eşit biçimde dökün.

Ömceden 200 derecede ısıtılmış fırında (iyice ısınmış olacak fırın) 20 dakika pişirin...Afiyet olsun..