HAMBURGER EKMEĞİ

Herkese selam.Zamanını en çok mutfakta ve bilgisayar başında geçiren ben,kızımın yemek istediği herşeyi evde nasıl yapabilirim sorusunun yanıtını arıyorum sürekli.Malum,çocuklarımız abur cubur,fast food,hazır yiyecek konusunda hep daha istekli ve iştahlı oluyorlar.Ben bizim evde bu tabuyu yavaş yavaş yıkmaya başladım.Pizzadan pideye,kebaba,meyve sularına,meyveli yoğurtlara kadar kızımın iştahını kabartan herşeyi evde yapabilme çabasındayım.Deneyimlerimide sizlerle paylaşıyorum elbette.Çocuklarımıza katkı maddesiz,hijyenik ortamlarda hazırlanmış yiyecekleri yedirmek hepimizin ortak isteği şüphesiz.

Dün kızımla evde film izleme planları yaparken hanımefendi öğle yemeğinde dışarıdan hamburger menü söylemek istedi.Biraz sabredersen,o menüyü sana ben hazırlarım dedim,memnuniyetle kabul etti.Hemen harekete geçtim ve öncelikle güzel bir köfte yoğurdum buzdolabında beklettim.Hemen ardından ev yapımı hamburger ekmeği hazırladım.Bugün sizlerle bu ekmeğin yapılışını paylaşacağım...Sadece hamburger ekmeği olarak değil,güzel bir atıştırmalık olarakta iş görür bence:)) Zira kalanlarla biz soğuk sandviç yaptık yedik.Sizde içine istediğiniz şeyi koyup afiyetle yiyebilirsiniz..

MALZEMELER:

500 gr.un

1 pk.Dr.Oetker instant maya

1/2 su bardağı ılık süt

yarım çay bardağı ayçiçek yağı

2 yk toz şeker

1 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

3/4 su bardağı ılık su

üzerine serpmek için susam,çörek otu.

YAPILIŞI:

Ilık sütü ve  suyu bir kaba alın.İçine mayayı ve şekeri katıp karıştırın.10 dk beklettikten sonra karışıma sıvıyağ,yumurta akı,un ve tuzu da ekleyip iyice yoğurun.Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 45 dk.mayalandırın.Mayalanan hamuru unladığınız tezgahta merdaneyle kalınca açın.Büyük ağızlı bir su bardağıyla hamurdan 12 adet parça çıkartın.Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine hamurları dizin ve 15 dk daha mayalandırın.En son üzerine yumurta sarısı sürüp,susam ve çörek otu serpin ve önceden ısıttığınız 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.Hamburger ekmeklerinizi piştikten sonra fırın telinin üzerine alıp,elinizle çok az su serpin ve üzerini bir bezle örtüp soğutun.Puf puf hamburger ekmekleriniz yenilmeye hazırlar..Afiyetlee..