KELEBEK KURABİYE

6.ay kına geleneğini duyanınız varmı? Kız bebekler 6.ayına geldiklerinde kına merasimi tertiplenirmiş.Ben de yeni öğrendim.. Kuzenimin minik kızı Duru'cuk için yapıldı dün.. Bende Durucuğuma bu kelebek kurabiyeleri yaptım.Tarifi 'Öğretmenler Günü Kurabiyesi' ile aynı..Sadece kelebek şeklinde yaptım ve renkli glazürlerle benekler yaptım üzerlerinde..

GEREKLİ MALZEMELER:

1 yumurta

225 gr.oda sıcaklığında tereyağı

125 gr.pudra şekeri

1 pk Dr.Oetker vanilya

1 pk Dr Oetker hamur kabartma tozu

3 su bardağı un

SÜSLEMEK İÇİN:

1 yk nişasta

2 yk marmelat



HAZIRLANIŞI:

Yumurta,tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz.Unu,kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.Hamurdan kelebek şeklinde kalıplarla şekiller çıkarıyoruz.Hamur kelebeklerin yarısının ortalarını küçük yuvarlak bir kalıpla keserek çıkarıyoruz.170 derece fırında kurabiyelerimizi pişirip, soğumaya bırakıyoruz.Nişasta ile marmelatı karıştırıyoruz.Soğuyan kurabiyelerimizi marmelat yardımıyla ikili olarak birbirlerinin üzerlerine yapıştırıyoruz.Orta boşluğu marmelat ile dolduruyoruz.Bir saat dinlendirdikten sonra pudra şekeriyle süsleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun..