CHEESCAKE

Sevgilim.....Ne güzel bir sözcük..Bu sözcüğü yaşamın içinde rahatça sarfedebilenler ne şanslılar değil mi? Birine sevgilim demek, o birinin sevgilisi olmak, güzel anları, hayatı, en önemlisi de sevgiyi paylaşmak.. Sevmek.. Herşeye herkese rağmen, her olumsuzluğa her zor koşula rağmen , her hatasına kusuruna yanlışına rağmen birini sevmek..Ne olursa olsun affedebilmek ve ilk günkü kadar sevmek..Peki siz bu şanslı insanlardanmısınız? Öyleyse ne mutlu size.. Ne mutlu bize.. Ben bu anlattıklarımdan daha şanslıyım çünkü 11 yıldır tanıdığım insanı ilk günkü heyecanımla seviyorum, Herşeye her zorluğa her kötü günümüze rağmen seviyorum ve hep güzel anılarımız aklımda kalıyor..Herkes için böyle bir sevgiyi, böyle bir mutluluğu diliyorum..Güzel anılarla dolu bir sevgi diliyorum herkese..
14 Şubat Sevgililer günü sembolik ya da ticari gelir hep aslında bana.. Hediye almak vermek, şık bir restoranda yemek yemek sadece o güne özgü olmamalıdır.. Fakat bir yandan da sevginizi pekiştirmek, eşinize, sevgilinize küçük sürprizler yapmak için bir bahanedir sankii. Ne bileyim, bahaneyle romantik bir akşam yemeği hazırlarsınız evinizde.. Daha bir özenirsiniz..Aslında iki arada bir derede durumu vardır ya benimki de o hesap.. :)) Bu yılda bu düşüncelerle biraz özenerek bir sofra hazırladım ve dostlarımızla güzel müzikler dinleyerek,bir iki kadeh birşeyler içerek  evimizde hoş bir akşam geçirdik o gün.. Kalp şeklinde hazırladığım cheescake im de o günden tatlı bir lezzet olarak kaldı aklımızda..

Biraz bencil davranarak Hülyacığımın ve benim en sevdiğimiz tatlıyı kalp şekline bürüdüm.Arkadaşım Hülya'nın birkaç tarifi kendine göre uyarlamasıyla ortaya çıkan cheescake imizi birkaç kez kendisinin elinden yemiştim ve o gecede aynı tarifi yaptım.

MALZEMELER:

TABANI İÇİN:

2 pk.ETİ sultani üzümlü bisküvi
50 gr eritilmiş tereyağı
2 yk süt.

KREMASI İÇİN:
400 gr.labne peyniri.
2 kahve fincanı pudra şekeri
50 gr.krema
4 adet yumurta

SOSU İÇİN:
1 Pk.tarifi ne göre hazırlanmış Dr.Oetker Meyveli sos.

YAPILIŞI:
İlk önce bisküvilerimizi rondoda çekiyoruz ve üzerine tereyağını,sütü ekleyip karıştırıyoruz.Karışımı yağladığımız kelepçeli kabımıza koyup bastırıyoruz.Kalıbımızı buzlukta bekletiyoruz.
Krema için yumurta aklarını sarılarından ayırıyoruz ve aklarımızı bir tutam tuz ekleyerek çırpıyoruz.Ayrı bir yerde yumurta sarılarımızı pudra şekeriyle çırpıyoruz ve sırayla kremayla labne peynirini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.Bir çırpıcı yardımıyla yumurta aklarını yavaş yavaş bu karışıma yediriyoruz.Karışımı buzluktan çıkardığımız kelepçeli kabımıza döküyoruz ve 160 derece fırında 40-45 dk pişiriyoruz.Fırınımızı kapattıktan sonra 10 dk daha kalıbımızı fırında bekletiyoruz.10 dk sonra fırından çıkardığımız kalıbımızı iyice soğutuyoruz.Bu arada Dr.oetker meyveli sosumuzu tarifine göre hazırlayıp soğutuyoruz.Kalıbımızdaki karışımda soğuyunca sosumuzu üzerine döküyoruz ve en az 5-6 saat buzdolabında beklettikten sonra servis ediyoruz.. Yazarken bile canım çekti:)))) Afiyet olsun....